Il Natale nel Mondo in 5 tappe culinarie: trepidante attesa latina – Quinta tappa: Colombia

by , on
24 Dicembre 2018

In questi giorni, ti ho accompagnato nel clima natalizio in giro per il Mondo, con un’attenzione particolare alla tavola. Perché il “mangiare” rappresenta non solo una necessità per far fronte ad un fabbisogno fisiologico, ma racchiude anche significati psicologici legati alle tradizioni e alle culture di ogni terra.   Abbiamo esplorato insieme come le usanze […]

Il Natale nel Mondo in 5 tappe culinarie: fede e tradizione – Quarta tappa: Filippine

by , on
23 Dicembre 2018

In tutto il Mondo, il Natale è un avvenimento dove la cucina si incontra con la cultura e la tradizione di un luogo. Ho iniziato a raccontarti di alcuni paesi europei, dove vige un Natale più simile al nostro, poi sono passata agli Stati Uniti, dove predominano eccesso e abbondanza, per arrivare agli antipodi, l’Africa, […]

Il Natale nel Mondo in 5 tappe culinarie: tra reciprocità e terra – Terza tappa: Africa

by , on
22 Dicembre 2018

Nelle tappe precedenti ti ho portato a festeggiare il Natale in Europa e negli Stati Uniti. Oggi voglio portarti nella parte di Mondo in cui l’essenzialità è parte della vita quotidiana: l’Africa. Un continente variopinto, ricco di tradizioni etniche, culturali e religiose fortemente difese (spesso fino al conflitto). Una terra di contrasti violenti, permeata però, […]

Il Natale nel Mondo in 5 tappe culinarie: tra abbondanza ed eccesso – Seconda tappa: Stati Uniti

by , on
21 Dicembre 2018

Il pranzo natalizio è un momento di socialità e famiglia, ma secondo me, il “mangiare” e il “condividere”, in questa occasione soprattutto, è anche un atto sociale psicologico legato alle nostre radici culturali e storiche. Il viaggio culinario è iniziato in Europa, ma oggi voglio cambiare continente e mostrarti altre tavole nel mondo imbandite a […]

Il Natale nel Mondo in 5 tappe culinarie: quando il cibo incontra la tradizione e la socialità – Prima tappa: Europa

by , on
20 Dicembre 2018

Natale, ancor più dei significati religiosi, commerciali e personali che gli si possono attribuire, è due cose: cibo e socialità. E allora, con l’acquolina in bocca, oggi iniziamo un bel viaggio per il mondo lungo sentieri culinari che vi faranno venire voglia di festeggiare il Natale non una ma cinque volte. La prima tappa è vicina a casa e profuma di cannella.

Follow @travelpsych